bouteille-pupitre

Дегоржаж

Горлышко бутылки, находящейся в вертикально перевернутом положении, погружают в очень холодную жидкость до образования льдинки размером в несколько сантиметров, заключающей в себе осадок. Затем снимают пробку, и льдинка, благодаря высокому давлению в бутылке, выскакивает, очищая вино от осадка.