Abgefüllt wurde diese außergewöhnliche Cuvée auf den Tag genau 100 Jahre nach dem Tod von Etienne Bouvet, Gründer des Hauses, am 28. April 2008. Sie wurde nur aus den besten, sorgfältigsten handverlesenen Chenin Blanc und Chardonnay Trauben des Jahrgangs 2007 aus den Spitzenlagen der AOC Saumur erzeugt, ausschließlich in neuen Barriques ausgebaut und auch nur in Magnum-Flaschen abgefüllt, um die bestmögliche Qualität zu erhalten.
"Der Saumur Ogmius Magnum...stammt ganz aus dem Jahrgang 2007, ist eine Selektion der besten Trauben und wurde im Barrique ausgebaut. Er ist würzig und eindringlich im Bouquet bei leichter Zitrusnote, frisch und fruchtbetont im Mund, dabei füllig, komplex und lang." Gerhard Eichelmann, Prickelndes aus aller Welt - MONDO 62
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Jahrgang 2007
Saumur AOP -
Weiß -
Brut
im Eichenfass gereift
Ja
Chenin Blanc, Chardonnay
12.5
Jakobsmuscheln, Perlhuhn mit Morcheln, Huhn mit Foie Gras
